駅弁峠の釜めしの空き容器を使って米を炊く方法。IHでも圧力鍋があれば問題ない。

お久しぶりです。うーちゃんです。

先日、長野県に星を観に行ってきました。

帰りの新幹線で「峠の釜めし」を食べました。おぎのやが販売する美味しい駅弁です。

空き容器を再利用して米が炊けるらしいので、家に釜を持ち帰ってやってみました。
IHクッキングヒーターでも圧力鍋を使えばできます。

「峠の釜めし」の空き釜

これがおぎのや「峠の釜めし」の空き容器だ。お弁当の容器なのにも関わらず、しっかりとした陶器でできている。店舗での回収もしているが、そのまま持って帰ってきた。

再利用してお米が炊けると聞いたら、やってみたくなった。美味しいお米が炊けるのだろうか。

【公式】釜を使ったご飯の炊き方

峠の釜めし本舗おぎのや

峠の釜めし本舗おぎのやの釜めし情報。釜めしの炊き方レシピや釜めしの歴史、信州、上州の観光情報やおみやげ情報など、釜めし情報満載です。

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公式に釜を使ったご飯の炊き方が紹介されている。釜が割れることもあるらしいので気を付けて行ってほしい。

IHクッキングヒーターの場合

公式に紹介されている方法はガスコンロを使用する場合だ。

私はIHを使用しているため、実行できない。しかし、やってみたいので諦めない。

圧力鍋と土鍋で峠の釜飯風 by ＬＵＭＩ姉

一人前がサッと出来て意外と簡単。鍋の二重使いでお米がホクホク立っておいしい！うずらや干しあんずも百均テクで具だくさんに。

cookpad.com

この圧力鍋と土鍋を使った二重鍋レシピを流用してみる。

私が使用している圧力鍋はパール金属の圧力鍋だ。5000円弱と安いのにかなり使える。

IHと圧力鍋と空き釜を使ったご飯の炊き方

①洗った米1合に1カップ水をいれ（水は普段お使いの分量で）、ふたをする。
　米が釜にくっつくのを防ぐため、オリーブオイルを少し入れた。

②圧力鍋に少量の水を入れて、釜を中にいれる。

③高圧15分、出来上がるまで待つ。

④完成。熱いので気を付けて取り出す。

ちゃんと美味しいご飯が炊けました

ちゃんとご飯を炊くことができた。いつもより美味しく炊けた気がする。うまくいって嬉しい。

この方法で炊き込みご飯を作ったら、駅弁を食べているみたいで楽しいかもしれない。

（圧力鍋が安全だとわかっていながら、いまだに物陰に隠れながら恐る恐る調理しているのは秘密だ。）